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Cuenca conquista Madrid Fusión por sexto año

La Diputación de Cuenca inaugura su stand en Madrid Fusión por sexto año consecutivo, destacando con 13 cocineros, 12 showcooking y 7 catas de productos locales. Álvaro Martínez Chana, presidente de la Diputación, anuncia además la Feria Regional de Alimentación de Castilla-La Mancha, que se celebrará del 22 al 25 de mayo en Tarancón.

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La provincia de Cuenca consolida su presencia en la feria culinaria de Madrid Fusión con un programa cargado de actividades que combina tradición e innovación gastronómica. Desde hoy y hasta el miércoles, 13 cocineros de distintas localidades conquenses, como Tarancón, Cañete y Cañada del Hoyo, protagonizarán 12 showcooking. Además, 22 productores agroalimentarios y 7 catas de productos locales posicionan a Cuenca como referente en calidad y sabor.

El presidente de la Diputación, Álvaro Martínez Chana, destacó durante la inauguración la importancia de la "alianza estratégica" entre cocineros, productores y administraciones, que ha impulsado el turismo gastronómico en la región. "Las pernoctaciones han aumentado un 30 % en los últimos diez años", señaló.

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En el acto inaugural, acompañaron al presidente la diputada de Ferias, Mayte Mejía, el vicepresidente Francisco López, y otros representantes provinciales y autonómicos, junto con Diego Álvarez, presidente de la Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios, y Jorge Susinos, representante de los cocineros.

Martínez Chana aprovechó también para anunciar la Feria Regional de Alimentación de Castilla-La Mancha, que se celebrará en Tarancón del 22 al 25 de mayo. Este evento será "el más ambicioso hasta la fecha", subrayó, posicionándose como un referente nacional.

Diego Álvarez valoró el escaparate que supone Madrid Fusión para las pequeñas empresas artesanas conquenses, mientras que Jorge Susinos puso en valor la tradición y la gastronomía como pilares del patrimonio inmaterial de la provincia.

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Con una apuesta sólida y sostenida en el tiempo por la calidad, Cuenca demuestra su potencial como destino gastronómico de primer nivel.