Cuenca se queda sin estrella Michelin

El restaurante Trivio no ha revalidado la estrella Michelín que hace cuatro años consiguió Jesús Segura. El cambio de residencia de los fogones del chef conquense a las Casas Colgadas y Casa de la Sirena ha provocado que la ciudad se queda sin ella.

Con la nueva gala, la región suma un total de 13 de estrellas: cinco en la provincia de Toledo, cuatro en Albacete, dos en Guadalajara y otras dos en Ciudad Real.

En concreto, las estrellas Michelin serían: El Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad; El Doncel y Molino de Alcuneza, en Sigüenza; El Bohío, en Illescas; Raíces, en Talavera de la Reina; y Retama, en Torrenueva. En la lista regional, con dos Estrellas continúan los restaurantes Maralba, en Almansa; e Iván Cerdeño, en Toledo.