El Morteruelo de Cuenca: Una delicia gastronómica protagonista en Tarancón
El próximo viernes 17 de noviembre, el auditorio de Tarancón se vestirá de gala para acoger un evento culinario excepcional: un show cooking dedicado al morteruelo, el tradicional y exquisito plato de la provincia de Cuenca. Esta actividad gratuita, protagonizada por los renombrados chefs Jorge Susinos, Alfonso Fernández y José Francisco Atienza, promete ser un escaparate de la rica gastronomía de Castilla-La Mancha.
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La jornada de show cooking se estructura en dos sesiones, a las 18:00 y 20:00 horas, y ofrece una oportunidad única para que los asistentes descubran los secretos de este plato típico, directamente de manos de expertos culinarios. Con una capacidad limitada a 50 personas por sesión, la demanda de asistencia es un claro indicativo de la importancia y el arraigo del morteruelo en la cultura local.
El morteruelo, una mezcla densa y sabrosa de carnes de caza y especias, es un plato que encapsula la esencia de la cocina conquense. Su preparación, que varía ligeramente de una localidad a otra, es un arte que ha sido transmitido a través de generaciones.
Este evento, más allá de ser una simple demostración culinaria, representa un esfuerzo conjunto para promover la gastronomía de la región. Organizado por la asociación Eurotoques y la Asociación de Cocineros de Castilla-La Mancha, cuenta con el respaldo de entidades clave como la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo, CEOE-Cepyme Cuenca, y el apoyo institucional del Ayuntamiento de Cuenca, la Diputación Provincial y el Gobierno Regional, sumándose ahora el Ayuntamiento de Tarancón.
Este evento es especialmente significativo en el contexto de "Cuenca Capital Gastronómica 2023". La presencia y participación de los chefs de Tarancón no solo realza la importancia de la ciudad como un centro gastronómico, sino que también subraya la riqueza y diversidad de la cocina castellanomanchega.
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Para aquellos interesados en sumergirse en esta experiencia culinaria, se requiere inscripción previa llamando al 657097606. Este proceso de inscripción garantiza una experiencia más organizada y enriquecedora para todos los participantes.
El show cooking del morteruelo en Tarancón es una iniciativa que no solo celebra la gastronomía de Cuenca, sino que también sirve como plataforma para la promoción y apreciación de la rica cultura culinaria de Castilla-La Mancha. Esta actividad es una muestra palpable de cómo la cocina tradicional puede ser un punto de encuentro, aprendizaje y disfrute, contribuyendo al mismo tiempo al desarrollo turístico y cultural de la región.
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