FITUR y Madrid Fusión consolidan la proyección del turismo y la gastronomía conquenses ante miles de visitantes
La provincia de Cuenca continúa afianzando su posición como referente nacional en turismo y gastronomía gracias a su destacada presencia en dos de las grandes citas del calendario promocional: FITUR y Madrid Fusión. La participación institucional en ambos eventos ha permitido mostrar al mundo el potencial del territorio, alcanzando un impacto directo cercano a las 60.000 personas y una notable repercusión mediática y en redes sociales.
La diputada de Patrimonio, Ferias y Turismo, Mayte Megía, ha subrayado precisamente esa proyección lograda en los dos encuentros, destacando que Cuenca ha sabido posicionarse con identidad propia en escenarios de máxima visibilidad, dando a conocer su oferta turística y gastronómica tanto al público general como a profesionales del sector.
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Durante FITUR, la provincia brilló con luz propia tanto dentro del stand de Castilla-La Mancha como en su espacio propio. Las presentaciones dedicadas a Cuenca registraron una elevada afluencia, reflejo del atractivo creciente de sus destinos y del interés despertado por propuestas diferenciales como el eclipse solar, que sitúa a la provincia en una posición privilegiada para el turismo astronómico
La estrategia de unir turismo y gastronomía volvió a demostrar su eficacia. Cocineros y productores conquenses ejercieron de auténticos embajadores del territorio, generando sinergias que refuerzan la identidad local y aportan un valor añadido a la experiencia del visitante. Esta línea de trabajo tuvo su continuidad natural en Madrid Fusión, donde el stand de Cuenca se consolidó como un punto de encuentro imprescindible para los amantes de la buena mesa.
“Tenemos la mejor materia prima y debemos vendernos lo mejor posible. Por eso estamos muy orgullosos de que en estas ferias nos sentemos a la misma mesa que los mejores destinos y concinas del mundo”, señalaba la diputada.
Los más de veinte showcookings y catas comentadas, que colgaron el cartel de completo, evidenciaron el excelente momento que atraviesa la cocina conquense. El chef Ismael Castillejo, del restaurante Sierra Alta, lo resumió al señalar que la gastronomía de la provincia vive un “buen momento”, gracias a que hay profesionales “tanto de la capital como de la provincia tirando del carro”.
En la misma línea, Jorge Susinos, del restaurante La Martina de Tarancón, se mostró “muy contento” con la apuesta continuada por este tipo de acciones y subrayó que cada año se percibe una mejora en la organización y en la incorporación de nuevos cocineros. Además, destacó que esta presencia en ferias nacionales “está repercutiendo en los negocios”, reforzando la visibilidad y el interés por la cocina conquense.
Ese impacto directo se deja notar también en el medio rural. Loli Gil, del restaurante La Muralla de Cañete, aseguró que durante vacaciones y fines de semana sus restaurantes están “a tope”, una realidad que refleja cómo la gastronomía se ha convertido en un motor de atracción turística y económica para la provincia.
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