Ruta de la tapa Sin Gluten 2018 | Albacete

Evento: Ruta de la Tapa

Título: Ruta de la Tapa Sin Gluten 2018

Lugar: Ver descripción más abajo

Día: Del 21 al 27 de Mayo

Hora: Sin especificar

Entrada: Gratuita

Descripción:

La gastronomía de Castilla-La Mancha abarca las costumbres culinarias, tradiciones y platos que comprenden lo que hoy en día se conoce como Castilla-La Mancha. Se trata de una cocina sencilla, rural y con productos de la tierra, conocida internacionalmente debido a que algunos de sus platos aparecen en la divulgada obra Don Quijote de La Mancha. Se distingue de la cocina castellano-leonesa en las influencias de la cocina andaluza vecina geográficamente y de la cocina andalusí históricamente.

Muchas personas sufren alergias e intolerancias alimentarias que les impiden poder salir a comer fuera de casa con seguridad, uno de estos colectivos son los celíacos. Aunque cada vez la población está más concienciada con esta intolerancia aún hay mucho desconocimiento de lo que podemos comer o no. Para apoyar a este colectivo y permitir por unos días su completa integración social, la Asociación de Celiacos Castilla la Mancha (ACCLM) está organizando la Ruta de la Tapa sin gluten de Castilla la Mancha.