Menús especiales de Feria en el Hotel del Sol: tres días para disfrutar de la mejor gastronomía local

El Hotel del Sol se suma a la Feria y Fiestas 2025 de Motilla del Palancar con tres propuestas gastronómicas especiales para los días 30 y 31 de agosto y 1 de septiembre. Cada menú, diseñado para ofrecer una experiencia culinaria única, incluye entrantes variados, platos principales a elegir, postre, bodega seleccionada y café. 

 

 

Con motivo de la Feria 2025, el Hotel del Sol propone una experiencia culinaria para disfrutar con los cinco sentidos durante tres días consecutivos: sábado 30 y domingo 31 de agosto, y lunes 1 de septiembre. Cada jornada ofrecerá un menú diferente, con producto de calidad, recetas elaboradas y una selección cuidada de vinos. Todo ello por un precio cerrado de 38 euros, que incluye agua, vino, pan y café.

Sábado 30 de agosto | El sabor de lo local y lo festivo

La propuesta del sábado arranca con una combinación de entrantes al centro donde el producto de cercanía es protagonista: una ensalada de tomate laminado con burrata, ventresca de bonito y aceite de las Heras de Utiel; un canelón de carrillada desmigada con textura cremosa; y una selección de quesos manchegos acompañados de nueces y membrillo.

Como plato principal, el comensal podrá elegir entre cuatro opciones: entrecot de ternera roja gallega a la brasa (con opción de salsa de resolí), costillar cocinado a baja temperatura con salsa barbacoa y almendra tostada, merluza a la vasca con huevo duro y espárragos, o bacalao con crema de boletus y trufa negra.

Para cerrar, el postre será una tarta casera Pecado de Chocolate, acompañada de una bodega que incluye vino tinto Syrah Carril Cruzado y vino blanco Poema.

 

Domingo 31 de agosto | Contrastes y tradición reinventada

El domingo, el menú continúa con una línea creativa y sabrosa. Entre los entrantes al centro se servirán una ensaladilla violeta con pulpo y huevo duro, pan bao relleno de carrillada al Pedro Ximénez, y chipirones encebollados con reducción de albariño.

En el segundo plato, también a elegir, se podrá optar por cordero al cava rosa, butifarra a la brasa acompañada de pimientos asados y tomate cherry, lubina rellena de ahumados o la clásica merluza a la vasca.

La propuesta dulce de este día será una tarta de queso con chutney de arándanos. El menú se completa con vinos de la reconocida bodega Protos: un tinto Roble y un blanco Verdejo.

 

 

Lunes 1 de septiembre | Producto, brasas y guisos con identidad

Para despedir esta propuesta de Feria, el lunes llega con sabores potentes y recetas tradicionales con un toque renovado. Los entrantes al centro incluirán de nuevo la ensalada de tomate, burrata y ventresca con aceite de Utiel, lomo escabechado en salsa de perdiz con pimentón de la Vera, y chipirones encebollados con reducción de albariño.

En el principal, el comensal podrá escoger entre carrillada ibérica al demi-glace de cebolleta y Oporto, chuletón de ternera blanca a la brasa con sal del Himalaya, lubina rellena de ahumados o rape en salsa verde con guarnición de patata panadera.

El broche dulce lo pondrá un brownie casero con helado de vainilla. En esta ocasión, la bodega vuelve a confiar en los vinos Protos, tanto en su versión Roble como en su blanco Verdejo.

 

 

El aforo es limitado por lo que se recomienda reservar con antelación llamando al 969 180 190.

Durante estos tres días, también estará disponible la carta habitual del restaurante para quienes prefieran elegir platos fuera del menú especial. Aun así, esta propuesta especial es una oportunidad para celebrar la Feria en un entorno cuidado, con una cocina pensada para disfrutar del producto, del ambiente y de una atención a la altura del momento.