Azafrán en Cuenca

La provincia conquense registró en 2021 unos 93,13 kilos de azafrán certificados, un 33% menos respecto al 2020 frente a los 139,73 kilos recogidos. En el conjunto de la DOP Azafrán de La Mancha, se contabilizó un total de 346,85 kilos mientras que un ejercicio antes la cifra ascendía a 451,44, lo que representa una bajada del 23%. Cuenca fue la segunda provincia con una mayor cosecha tan solo superada por Albacete con 153,52 kilos y líder de esta producción en nuestra región.

La empresa motillana Bealar, uno de los principales productores del país, ha destacado en Las Noticias de Cuenca que los datos de este año serán muy similares a los del año pasado, siendo este uno de las peores cosechas de la última década.